佛跳墙(2/4)
自从绑架事件之后，甄恬就乖乖住在了大将军府，这里虽然人多了点，但都对他很好，倒也还算自在，最重要的是这里厨房超大，食材样样俱全，有些外面买不到或者甄恬买不起的好东西，这里可以随便吃，这就给了甄恬极其完美的发挥空间。
肥厚的深海黄鱼干花胶提前两天泡发，海参也要提前泡上。大朵的花菇提前一天泡就可以。白嫩娇软的瑶柱要多泡些，不然不够分。
整只庄子里跑来跑去的鸡，加上猪大骨和猪蹄焯水，葱姜蒜爆香锅，再把这些鸡啊猪啊的放进去炒香，添上水煮成滋味鲜美醇厚的高汤。
另取一口锅，葱姜切段入热油锅爆香，把焯好水的新鲜小排、猪蹄扔进去爆炒出肉香，再加一小勺料酒去腥，一大勺老抽一大勺生抽一大勺冰糖翻炒，炒到冰糖融化，肉上面糊上一层鲜亮的汤汁。
甄恬摆上了六个大砂锅，每个砂锅底部都用姜片铺满，把炒好的小排、猪蹄连同酱汁倒进去，而后铺上一层在沸水里滚过的冬笋，泡好的花菇也放在这层。
年前南边贡给皇帝的大火腿，这会儿有两条就挂在大将军府后厨呢，这火腿不是火腿肠哦，是货真价实的大猪腿，甄恬用力搬了一只，切出来平整肥厚的一大盆，铺在六个大砂锅里。
东边贡的鲍鱼是八百里加急连夜送来的，这会儿还新鲜着呢这东西看上去珍贵，肉质厚而嫩，但其实如果只是煮了吃根本没什么味道，一口下去就是嚼一块肉质还不错的大肉而已。不过放在这里就很合适了。
甄恬给鲍鱼们切了花，整只铺在火腿上，最上面是泡好的花胶和大捧的瑶柱。
这些食材倒入高汤，将最底层的酱汁冲荡出波浪，浸没每一块精心准备的食材，然后端上火煮上一个时辰。
煮着的时候，甄恬烧水煮了一锅鹌鹑蛋，这会儿慢慢剥开皮，一个个晶莹弹润的小鹌鹑蛋就蹦出来了。
一个时辰后打开砂锅盖子，把鹌鹑蛋小心地放进去，再把泡发好的海参也摆进去，最后上面铺一层新鲜的海虾。
盖上盖子再煮上一刻钟就可以了，关火，不急着开盖子，再焖上一会儿锁住汤汁中的鲜美。
这道佛跳墙是今日生日宴的主菜，熊家人多饭量大，光是这一道菜就差点把甄恬送到另一个美好的世界，他是绝对做不动其他的菜了。
但他还想做一个大生日蛋糕，只是这会儿只能动嘴，指挥熊小柔来干。
烤蛋糕的关键在于打发鸡蛋清，蛋清务必要打发的硬挺，烤出来的蛋糕才足够□□。
肥厚的深海黄鱼干花胶提前两天泡发，海参也要提前泡上。大朵的花菇提前一天泡就可以。白嫩娇软的瑶柱要多泡些，不然不够分。
整只庄子里跑来跑去的鸡，加上猪大骨和猪蹄焯水，葱姜蒜爆香锅，再把这些鸡啊猪啊的放进去炒香，添上水煮成滋味鲜美醇厚的高汤。
另取一口锅，葱姜切段入热油锅爆香，把焯好水的新鲜小排、猪蹄扔进去爆炒出肉香，再加一小勺料酒去腥，一大勺老抽一大勺生抽一大勺冰糖翻炒，炒到冰糖融化，肉上面糊上一层鲜亮的汤汁。
甄恬摆上了六个大砂锅，每个砂锅底部都用姜片铺满，把炒好的小排、猪蹄连同酱汁倒进去，而后铺上一层在沸水里滚过的冬笋，泡好的花菇也放在这层。
年前南边贡给皇帝的大火腿，这会儿有两条就挂在大将军府后厨呢，这火腿不是火腿肠哦，是货真价实的大猪腿，甄恬用力搬了一只，切出来平整肥厚的一大盆，铺在六个大砂锅里。
东边贡的鲍鱼是八百里加急连夜送来的，这会儿还新鲜着呢这东西看上去珍贵，肉质厚而嫩，但其实如果只是煮了吃根本没什么味道，一口下去就是嚼一块肉质还不错的大肉而已。不过放在这里就很合适了。
甄恬给鲍鱼们切了花，整只铺在火腿上，最上面是泡好的花胶和大捧的瑶柱。
这些食材倒入高汤，将最底层的酱汁冲荡出波浪，浸没每一块精心准备的食材，然后端上火煮上一个时辰。
煮着的时候，甄恬烧水煮了一锅鹌鹑蛋，这会儿慢慢剥开皮，一个个晶莹弹润的小鹌鹑蛋就蹦出来了。
一个时辰后打开砂锅盖子，把鹌鹑蛋小心地放进去，再把泡发好的海参也摆进去，最后上面铺一层新鲜的海虾。
盖上盖子再煮上一刻钟就可以了，关火，不急着开盖子，再焖上一会儿锁住汤汁中的鲜美。
这道佛跳墙是今日生日宴的主菜，熊家人多饭量大，光是这一道菜就差点把甄恬送到另一个美好的世界，他是绝对做不动其他的菜了。
但他还想做一个大生日蛋糕，只是这会儿只能动嘴，指挥熊小柔来干。
烤蛋糕的关键在于打发鸡蛋清，蛋清务必要打发的硬挺，烤出来的蛋糕才足够□□。